• 201810-07

    肉禽类烘干技术方案

    浏览次数:298

    肉禽类物料大多脱水量大,烘干数量多,且容易腐败变质,因此烘干过程中要注意平衡脱水,典型物料有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等,常用烘干模式为静态和动态两种。

  • 201810-07

    葛根、大云、黄芪、干草等根类切片烘干方案

    浏览次数:474

    根茎类药材的结构紧密,木质坚硬,失水较慢,药用成份较高,对烘干要求比较严苛,对温湿度精准控制是根茎类药材烘干的重要因素。

  • 201809-07

    参类烘干技术方案

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    人参、山参、党参等根茎类中草药,自身药用价值很高,对烘干要求也比较严苛,在烘干过程中既要保证它的营养成份含量,又要达到干燥的目的。

  • 201809-07

    水产品烘干技术方案

    浏览次数:437

    水产品烘干要求低温强风进行,如海参、鲍鱼、虾,淡水鱼等。烘干周期较大,避免高温影响烘干后的产品质量。水产品含水量较大,控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素,为保证水产品烘干后色泽*佳,需较大的循环风量,风速要比普通物料烘干要求的风速高6-7%,避免水汽停留在物料表面,防止细菌生长。

  • 201808-07

    果实切片烘干技术方案

    浏览次数:449

    芒果、薯片、杏片等果实类切片再烘干时,切片厚度在8-10mm为*佳,其自身含糖量较高,为保证烘干过程中,物料的颜色和水分达到*佳,需要精准控制温度和湿度。

  • 201808-07

    杏子、无花果,柿子等果实类烘干方案

    浏览次数:362

    杏子、无花果、柿子等果实类物料通常具有多糖,热敏性强,出水率低的特性。因此在温湿度曲线和时间需要严格控制,不能急于求成。常用的平流和穿流循环送风方式均可适应,工艺流程有预热、收身、杀青。果实类物料烘干过程中需要特别注意糖化效果,湿度太高,脱水速度过快时会导致物料变黑;温度加热过快,容易坏掉。因此想要达到*佳烘干效果,建议果实在7-8成成熟时采摘。

  • 201808-07

    黄花菜烘干技术方案

    浏览次数:1138

    黄花菜采摘回来,迅速装入托盘中,装盘厚度大约为5~6公分即可,送入烘干房。

  • 201807-07

    大枣烘干技术方案

    浏览次数:893

    大枣加工的核心是烘干,大枣的烘干就是在尽可能保全大枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。

  • 201807-07

    玛卡烘干技术方案

    浏览次数:301

    玛卡干制是为了长期储存而不破坏其营养成分,通过干燥方法脱出一定水分,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥过程中,干燥速度决定了玛卡的品质,而干燥速度与干燥方法有关,并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。

  • 201807-07

    罗汉果烘干技术方案

    浏览次数:587

    烘干后的成品必须外壳淡黄色,果肉浅黄色。罗汉果装托盘后,送入烘干房里注意*高温度不能超过65℃,否则会爆壳出糖,影响烘干品质。整个烘干过程时间在35-45个小时。

  • 201807-07

    菊花、金丝皇菊等花类烘干技术方案

    浏览次数:2664

    菊花、金丝皇菊等花类花类烘干为保证自身的香味、营养成份不被破坏,且方便后期使用和存储的*佳效果,建议在半开季开始收集采摘,进行烘干作业。

  • 201803-07

    金银花热风循环式烘干房烘干技术

    浏览次数:826

    金银花作为重要的大宗“药食同源”的中药材,金银花除临床大量药用外,食品领域也在逐年广泛使用,如新鲜金银花和干花均可泡茶饮用。

  • 201624-10

    生姜加工成干姜片的方法

    浏览次数:3300

    新鲜嫩姜加工成干姜片,可进一步加工成其他制品,干姜片的加工流程包括选料、去皮、切片、烘干、包装等。

  • 201621-01

    杭白菊菊茶的烘干方法

    浏览次数:1759

    目前杭白菊的烘干采用二次气流烘干法,气流干燥法就是通过高速热气流使杭白菊花朵温度升高的烘干方式,为了避免杭白菊产品中低沸点芳香油物质的流失,烘干温度要控制在50摄氏度以内。

  • 201529-12

    怀山药无硫加工工艺

    浏览次数:4130

    山药饮片是中医临床用药和多种中成药生产的常用饮片之一,加工方法大多是反复用硫磺熏,以便保持其雪白的外观,并防腐、加速干燥。但这种加工方法硫残量超标,危及河南道地药材的地位。在了解相关规定后,一些中药材及饮片经营户已普遍采用无硫加工

  • 201511-12

    百合烘干工艺流程

    浏览次数:557

    百合烘干工艺流程:鲜百合鳞茎→选料→清洗→剥片护色→高温烫煮→冷水漂洗→沥干表面水分→热风干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。

  • 201508-12

    四季豆脱水烘干工艺

    浏览次数:651

    将新鲜四季豆脱水烘干加工制成干制品。这样既可保持四季豆的鲜美味道,又便于运输和长期保存,还能提高其经济效益。

  • 201502-12

    怀山药热风干燥加工技术

    浏览次数:884

    怀山药进行干燥加工的方法比较多,其中常见的是用自然环境晾干、人工进行风干和高温进行烘干,但这些方法生产效率低,无法解决大规模的生产。热风干燥是*为常见的中药材常压干燥方法,因其经济适用且处理量较大,在规模化的生产中不可缺少!目前的实际做法多考虑热风干燥。

  • 201528-11

    杭白菊菊茶加工:机械杀青

    浏览次数:602

    杭白菊菊茶加工中,要先进行机械杀青。杭白菊菊茶的机械杀青包括蒸汽杀青和微波杀青两种方式

  • 201528-11

    杭白菊鲜菊的加工:鲜菊采摘

    浏览次数:628

    杭白菊的鲜菊采摘一般从霜降到立冬期间采收,时间为10月下旬到11月下旬。一般分四批左右,先后进行采摘。

  • 201522-11

    辣椒烘干加工工艺技术

    浏览次数:3575

    辣椒烘干加工的工艺包括鲜辣椒采摘、运输与贮藏、加工前预处理、烘干、选捡、包装和入库等工序,本文所述辣椒烘干加工工艺是指烘干工艺。

  • 201520-11

    山药片烘干技术

    浏览次数:2144

    山药经过切片工序切为薄片后,我们可以根据切片大小不同,将切片分成大、小、碎三个不同批次进行烘干,切记不要将几种切片堆放在一起进行烘干,否则在烘干过程中就难以控制烘干温度了。

  • 201516-11

    常规中药材的初加工方法

    浏览次数:1379

    采收后的中药材,除了骨碎补、鲜芦根等少数种类可供鲜药用外,为防止腐烂变质,便于分级、包装、贮藏、调运,也为了进一步加工炮制成饮片供临床药用,大多数药材应在产地按下列方法经过初加工以后才能售出。

  • 201507-11

    微波菊花杀青烘干工艺流程

    浏览次数:865

    微波杀青设备采用微波特有技术,利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(60-80摄氏度),快速钝化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高温而得到破坏,快速高效。

  • 201527-08

    黄花菜加工工艺流程以及操作要点

    浏览次数:1112

    对黄花菜进行人工干制和选择合理的干制工艺及干燥设备,对黄花菜生产具有重要的意义。

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