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脱水蔬菜的生产成本及利润分析

日期:2015-11-17  点击:
导读:脱水蔬菜贮藏时间长并基本保持原有形状、色泽、味道和营养成分,食用方便,同时由于含水量少,容易运输,能有效地调节蔬菜生产淡旺季。

脱水蔬菜贮藏时间长并基本保持原有形状、色泽、味道和营养成分,食用方便,同时由于含水量少,容易运输,能有效地调节蔬菜生产淡旺季。 由于蔬菜原料价格低廉、加工后增值幅度大、见效快、效益好,因此,是推动农业产业化及农村经济迅速发展的理想项目。

脱水蔬菜主要品种有洋葱、萝卜、胡萝卜、马铃薯、黄花菜、辣椒、刀豆、番茄、白菜、甘蓝、山野菜类、食用菌类和姜等。

以加工青椒为例,其干品产量为每小时20公斤,青椒的原料价格以每公斤0.38元来计算,原料前处理费每公斤0.03元,产量每天480公斤,加工费每天1000元,成品售价每吨17000元。照此计算,生产青椒每天利润为3000元左右。青椒的生产时间为3个月左右,成品(干品)的*高售价达每吨21000元,仅青椒这种蔬菜的一个生产季节,利润就可达到30万元左右。各种脱水蔬菜的生产成本及利润分析见表1:

脱水蔬菜的生产成本及利润分析表
 

表1:脱水蔬菜生产成本及利润分析表

表中每一天按24小时计算,加工费包括工人工资、水、煤、电费、管理费、维修费、折旧费等。

如各季节不同品种轮换生产,一年可生产300天以上。以年产300-600吨脱水蔬菜为例,设备投资为50-150万(需现成厂房300-500m2),以年产600吨脱水蔬菜为例,当年即可收回投资并获利。

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