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自然晾晒与烘干机烘干的辣椒的区别

日期:2018-12-20  点击:
导读:辣椒保质期短,我国种植的辣椒90%以上采用的是自然摊晒法晒干,由于天气等原因每年损失约300元/亩。为了长期储存,我公司生产的辣椒烘干机,是成批量连续式干燥作业,采用温和烘干方式,保证辣椒品质、色泽,产品等级高。

辣椒为一年或有限多年生草本植物,果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色为常见。中国辣椒种植面积2000万亩左右,占全球的三分之一,产量占全球一半,我国现已形成了许多辣椒生产基地,辣椒已成为当地的主要经济作物和重要经济来源。

辣椒保质期短,我国种植的辣椒90%以上采用的是自然摊晒法晒干,由于天气等原因每年损失约300元/亩,如遇到连天阴雨每亩损失超过千元。为了长期储存,我们一般进行脱水烘干处理。我公司生产的辣椒烘干机,是成批量连续式干燥作业,采用温和烘干方式,保证辣椒品质、色泽,产品等级高。

那么自然晾晒与烘干机烘干的辣椒有什么区别?

1、自然晾晒是指辣椒采摘完之后,平铺放在干净的地上,通过正常的风吹日晒,来达到脱水干燥的目的。自然晾晒辣椒需要看天气,有些农户在晒辣椒干时,因收晒不及,被雨淋湿而有所损失。

网带烘干机烘干辣椒是成批生产的连续式干燥设备,自动化程度高,节省人工和劳动量,产品的烘干质量高度一致,品质均匀。接近自然晒干,掌握烘干工艺后,甚至比自然干燥品质更加优秀。

2、自然晾晒的辣椒,因为是直接利用太阳光和自然风来进行干燥的,环境的温度、湿度以及天气情况都会对辣椒的成色造成很大的影响。辣椒晒干后的颜色不一,干燥效果不太理想。

烘干机烘干的辣烘不受天气的任何影响,烘干过程中,根据不同的辣椒特性含水量会选择不同的辣椒烘干方式,烘干过程合理把控烘 干温度、烘干时间等烘干参数,实现辣椒烘干比较好的效果,这样烘干出来的辣椒色泽鲜艳,品质好,在市场上很受欢迎。

3、自然晾晒辣椒在天气不好的时候或者烘干过程中,需要不停的翻动、晾晒、收拢,需要大量的人力成本不,因为干燥温度不均匀,不好控制,容易出现过度干燥的情况,这样的话辣椒破碎率就会增加不少。

烘干机烘干后的辣椒,烘干条件方面都掌握得比较好,可以实现辣椒的内外均匀烘干,从而保证了辣椒的完整度以及合理的干燥度,可以很大的提高辣椒的出品率和完整度。各个方面都有很严格的控制,不管是从辣椒的风味、气味上来说,也是保留的比较好的。

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