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黄蜀葵热风循环烘干技术方案

日期:2018-12-19  点击:
导读:黄蜀葵别名秋葵。不仅可以入药,还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂,在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂。常生于山谷草丛、田边或沟旁灌丛间。

黄蜀葵别名秋葵。不仅可以入药,还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂,在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂。常生于山谷草丛、田边或沟旁灌丛间。

 
 

要保证黄蜀葵的颜色和质量,采摘时间也要把握好,在每天上午花朵完全开放后采摘,过早或过迟都将影响黄蜀葵有效成分的含量,各地域品种会导致工艺有所差异。前期挑选处理完装入烘干托盘里,然后将物料盘放进物料车。例如14P热泵烘干房可以放入物料车8台,每台装150斤鲜物料。

 
 

(1)第一阶段:对花苞进行定形定色处理,将温度设置到40度,湿度设置30%,烘干2个小时后;能有效的保持物料外部内部的花苞上面颜色均匀。

(2)第二阶段:中低温快速除湿,将温度提升到50度,湿度设置到15%,湿度若长时间没达到,需要开启强排,烘干时间达到5个小时。

(3)第三阶段:将温度升温到60度,缓慢除湿,设置湿度到10%,烘干时间达到4个小时。

(4)第四阶段:中高温烘烤期,设定温度到65-68度,湿度设置为10%,烘干时间为2个小时。

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