生姜片如何烘干？

烘干生姜片应选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用（预煮）漂烫杀青机烫5-6分钟，使姜内的淀粉润洁。然后送入生姜烘干机烘干室内烘干，温度以65-70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。
经过烘干，即得姜片干成品。目前中药店出售的姜片干，大多用这种方法制得，它具有回阳、温肺化痰、温经止血的作用（未经加工的生姜，也是一种常用中药，有发散风寒、温中止呕、解毒的作用）。