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小型电烘干箱是将电能转化为热能的干燥设备，安装在烘干箱内侧加热室内的加热管将冷风加热成热风后，由风机经上风道吹向前侧的物料室，热风由上向下穿透物料（即循环风机正转）进行物料烘干。
本套带式烘干设备由热转换炉(热风炉)、上料系统、烘干箱、电控系统组合而成，用户使用前应熟练掌握设备操作要点，在设备安装调试时认真学习设备操作规程，保证设备长期平稳运行，每班指定专人负责，按规程操作
蔬菜的品种不同，用户对成品的要求各异，各地自然条件、经济基础等方面的差异。因而，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的
脱水大蒜重要的质量指标是硫代亚磺酸脂保留率。以热风干燥为例，通过实验我们发现蒜片厚度和蒜片烘干温度对蒜中硫代亚磺酸脂保留率具有一定的影响。
箱式黄花菜烘干设备由空气能热泵提供热风，物料分层装入托盘内，热风可以通过箱房内的风道设计平流或者穿流通过物料，减少了烘干的不均匀性。
网带式干燥设备广泛应用于中草药、干果、花茶、农副产品、脱水蔬菜、瓜果、水产品、土特产品、饲料及化工原料等加工之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。
