导读:鲜辣椒含水量在90%左右。如果烘干到15%的水分,需要4斤出一斤,即一吨鲜辣椒烘干后大概有500斤干辣椒。

辣椒的品种不同,则含水量也不相同,据有些辣椒种植户介绍,一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒,朝天椒含水量低一点,5斤左右,甜椒和美国红含水量大一点,9-10斤晒一斤。采摘期不同含水量也不同,成熟度高含水量低。
 

 
烘干机烘干后的辣椒,烘干条件方面都掌握得比较好,可以实现辣椒的内外均匀烘干,从而保证了辣椒的完整度以及合理的干燥度,可以很大的提高辣椒的出品率和完整度。各个方面都有很严格的控制,不管是从辣椒的风味、气味上来说,也是保留的比较好的。